Nuevo menú Kitchen: una evolución natural del fuego
En Kitchen seguimos movidos por el mismo instinto que encendió la primera brasa: cocinar con intención, con honestidad y con respeto por el producto. Nuestro nuevo menú no busca romper con lo anterior, sino evolucionar lo que somos. Es el resultado de observar cómo comes, cómo compartes, qué te emociona y qué recuerdos despierta cada bocado.
Cada cambio nace de una pregunta simple: ¿cómo hacer que algo que ya amamos sepa aún mejor? Afinamos técnicas, limpiamos combinaciones y aclaramos sabores. Hay más presencia del fuego, más textura, más frescura y más historias contadas a través de ingredientes locales y de temporada.
La cocina de Kitchen siempre ha sido un diálogo entre el mar y la tierra, entre lo simple y lo profundo. Hoy esa conversación se siente más madura: los platos fluyen con naturalidad, sin pretensión, y el balance entre lo vegetal, lo ahumado y lo dulce dibuja una armonía nueva que invita a compartir y a disfrutar sin prisa.
La barra acompaña esa misma filosofía: cocteles hechos a mano, frutas frescas, cordiales de la casa y formatos pensados para la mesa. Todo al servicio de un ritmo relajado y hospitalario, donde cada detalle suma a la experiencia.
Everything house-made. Sin seed oils. Fuego al centro y hospitalidad cálida.
El resultado es un menú que se siente más nuestro que nunca, conectado con la Baja, con el clima y con el momento. Un menú que no se impone, sino que invita: a probar, a volver, a descubrir pequeños matices que cambian con la temporada pero conservan el alma de siempre.
Porque Kitchen no es solo un lugar para comer, sino para encender una experiencia. Y el fuego sigue siendo el corazón de todo lo que hacemos.
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